結農実WORKSでは、有機JASを取得した圃場でオーガニック野菜を栽培しておりますが、使っている種も基本的には自家採取した無消毒の種を使っています。

市販の種のほとんどは農薬による種子消毒をされていますが、種の段階から栽培期間を経て収穫するまで一貫して農薬や化学肥料を極限までゼロに近づけたものが有機栽培の野菜になります。

市販されているF1品種と書かれた種は雑種第一代交配種と呼ばれ、全て優性の遺伝をしますので、作りやすく、品質も揃います。

そこから種取りをしたF2(雑種第二代)は劣性も遺伝しますので、品質が揃いません。

結農実WORKSでは毎年系統選抜をして良い種を残し、その土地にあった固定種の種として種を保存しています。