Organic Life 結農実WORKS 高萩ほおずき

2020/09/01 23:21

【プロが作る高萩ほおずきの料理】

結農実WORKSが作る食べる工芸「高萩ほおずき」はプロの料理人の方々にもお使いいただいております。食用ホオズキ(ゴールデンベリー)は生果でも美味しいのですが、プロの料理人の手によって素敵なお料理にた変身い...

2020/08/13 23:46

【高萩ほおずき8/17より販売開始】

2020年度の高萩ほおずき(ゴールデンベリー)の収穫が始まりました。8/17日(月)よりネットでの販売を開始いたします。今シーズンから新たに産地直送ギフトとして専用化粧箱に入れた高萩ほおずきを販売いたします。...

2020/08/05 21:08

【高萩ほおずきスムージー登場】

結農実WORKSが栽培する、高萩ほおずき(ゴールデンベリー)を熟した状態で冷凍した「冷凍高萩ほおずき」を使用したスムージーが登場しました。作ってくださったのは、茨城県日立市 JR大みか駅の前にある自家焙煎ca...

2020/07/31 18:05

【高萩ブランド推奨品認定】

結農実WORKSのほおずきジャム、ほおずきバターを「高萩ブランド推奨品」に認定していただきました。希少な国産、農薬不使用の食用ほおずき(ゴールデンベリー)を贅沢に使用した「ほおずきジャム」と一度食べたらや...

2020/07/16 09:43

【高萩ほおずき収穫まで1カ月切りました】

高萩ほおずき圃場の様子です。収穫まで1カ月を切りました。実が大きくなってきましたが、顎はまだ緑色です。ここから背丈もどんどん伸び、顎は茶褐色に変わってきます。結農実WORKSが作る食べる工芸「高萩ほおず...

2020/06/17 21:28

【結農実WORKSほおずき圃場】

結農実WORKSでは今年3種類の食用ほおずきを栽培しています。1、高萩ほおずき(ゴールデンベリー):茨城県高萩市で唯一の農薬・化学肥料不使用食用ほおずきです。結農実WORKSが栽培するオリジナルブランドで、天皇...

2020/04/20 21:42

【高萩ほおずき鉢上げ】

結農実WORKSオリジナル「高萩ほおずき」の鉢上げが終わりました。芽出しをした小さな苗を9号のポットに移し替えます。ここから、約一カ月温度管理と水管理をしながらハウスの中で苗を育てていきます。今年も元気...

2020/03/19 22:01

【Work is Art】

先日、北茨城市に在住の、生活芸術家の「檻之汰鷲」さんに作品を作っていただきました。題名は「Work is Art」。私たちは、「結農実WORKS」と名乗っています。ゆのみわーくすと読みます。この名前の由来は、色々...

2020/02/24 21:45

【オリジナルベッド作成】

引っ越ししてからずっと床に布団を敷いて寝ていたのですが、先日、大好きな近所の建具屋さん夫婦のところでお茶飲みをした際、「ベッドを買おうと思います。」と言ったところ、「そんなの自分で作るんだよ。」と...

2020/02/21 19:58

【改装DIY】

改装中のキッチンですが、閉校した小学校で使われていた窓がようやく取り付けられました。取り付け前と、取り付け後のBefore After 壁に杉板を横張りしてだんだん良くなってきました。ここは直売スペースに...

2020/02/12 20:52

【獣害対策用フェンス】

ようやく冬らしい寒さになってきました。先日の朝は高萩市上君田で-10度まで下がりました。しかし、イノシシやタヌキは元気いっぱいです。今回は、獣害対策用のフェンスを購入したので、ちょこっといじって家の...

2020/02/07 17:05

【改装作業コンクリート打設】

今日は、改装中のキッチンにコンクリートを打設していただきました。あっという間に奇麗になってゆくキッチンにワクワクが止まりません。打設後に余ったコンクリートがあったので、廃材を門柱風に立ててみました...

2020/01/31 19:18

【改装作業】

結農実WORKSは次のステップに向けてキッチンの改装作業中です。3年前に閉校してしまった小中学校で使われていた窓を頂いたので、この窓をキッチンのカウンターに付けようと思います。山間部で閉校し使われなくな...

2020/01/26 18:11

【柿の木伐根】

庭にある樹齢80~100年の柿の木の切株を伐根しました。とりあえず見えている切株をチェーンソーで切ってから、バックホーでひたすら掘っては根っこを切る。ここまで大きいとバックホーでも歯が立ちません。柿は根...

2020/01/22 22:25

【畑小屋壁張り】

畑の休憩スペース小屋の壁張りを少しずつ進めています。だんだん小屋っぽくなってきました。夏までには間に合いそうです。